Šesti Sajam pirotske peglane kobasice, održan je 27. i 28. januara 2018. godine u hali Kej u Pirotu . Sajam je otvorio ministar poljoprivrede Branislav Nedimović i gradonačelnik Pirota Vladan Vasić. Pobednici sajma su: Goran Panić – ekipa "Murdža", Dejan Đorđević - ekipa "Zlatna potkovica D&N", Milan Savić - ekipa "M/M".  

Pobednici prema odluci Stručnog žirija najbolji na ovogodišnjem Sajmu peglane kobasice bili su: 1. Žarko Petrović, ekipa "Našti malijat", 2. Milan Tošić, ekipa "Oh, Peglana", 3. Ninoslav Stojadinović, ekipa "Stojadinović".

Na Sajmu 2016, čiji je slogan bio “Peglaj Pirote, veseli se Srbijo” učestvovalo je 44 proizvođača peglane kobasice, 14 proizvođača sira i kačkavalja i 15 vinarija sa teritorije Srbije. Jedan od ovogodišnjih promotera Sajma pirotske peglane kobasice Zoran Kesić, našalio se na otvaranju ove manifestacije, u svom prepoznatljivom maniru, da ga više ljudi više ne [...]

Učestvovalo je 36 proizvođača peglane kobasice, a prema ocenama stručnog žirija nagrađeni su: 1. Jovica Tričković, ekipa ""Kasarinac“, 2. Jovan Kostić, ekipa "Dragče”, 3. Vladimir Božilović, ekipa "Ketering Đorđević Temštanac".

Sajam pirotske peglane kobasice 2014. održan je u subotu 25. januara u sportskoj hali Kej u Pirotu. Manifestacija je održana u organizaciji Udruženja proizvođača pirotske peglane kobasice, Turističke Organizacije Pirot, Doma sportova i Doma kulture a pod pokroviteljstvom opštine Pirot.

Gastronomska manifestacija Sajam pirotske peglane kobasice 2013. je održana u subotu 2. februara u sportskoj hali Kej u Pirotu. Manifestacija je održana u organizaciji Udruženja proizvođača pirotske peglane kobasice i Turističke Organizacije Pirot, a pod pokroviteljstvom opštine Pirot.

II Svetsko prvenstvo Pirotska peglana kobasica, sa sloganom „Pirot de Janiero“, održano je 21.01. 2012. u restoranu “Gazela” u Pirotu, u vremenu od 13 do 18 časova.

Predsednik organizacionog odbora je bio poznati pirotski hirurg dr. Aleksandar Lilić, a u žiriju sastavljenom od značajnih pirotskih ličnosti i stručnjaka iz oblasti ugostiteljstva, bio je i profesor dr. Dragan Domazet, kao počasni član.